識名:てんtoてん

評価:4/5点4 stars

木灰そばで知られるてんtoてんへ行くためにバスに乗って識名へ。場所は住宅地の一角にあるツタに覆われたコンクリート家屋で、地図が無かったらまず探せない。看板も小さいのでlulunは全く気づかなかった。

Dscf0936-Small-1てんtoてん

玄関にはたくさんの靴が散乱している。けっこう客が入っているようだ。手前の方の空いている席に座り、しばらく待つ。運ばれてきた水はさっぱりするショウガ水だった。二人とも木灰そばを注文。店内はなかなかおしゃれで、構造的にも段違いの3階建てと凝った作りだ。

Dscf0937-Small木灰そば

だしはかつおがしっかり香って良い。麺は太めの縮れ麺で、コシがあってうどんに近い食感だ。生麺(普通のそばのように茹でて冷していない)だそうなのでこういう感じになるのだろうか?無化調でがんばっているというのにも好感が持てる。

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