Aguas Calientes: 市場のチチャロン屋

評価:2/5点

マチュピチュから下りて列車の時間まで1時間ほどある。さっくりとお昼を食べるために市場の二階にあるチチャロン屋に向かった。

月, 2013-08-19 17:54 - 市場のチチャロン屋市場のチチャロン屋
常設チチャロン屋

昨日の午後来た時には市場の片隅にある常設の小さなチチャロン屋と、その前に屋台のように営業している店と二軒あったのだが、今日は屋台の方は来ていない。昨日前を通った時にさかんに呼びこみをしていた婆さん、今日はなぜか大人しい。

店の前にはHoy caldo de patatasと書いた黒板が出ている。ほう、豚足スープか、そりゃ良さそうだ、と店に入って注文する。一人分だけね、と念を押すとなんとかわかってもらえたようだ。ところがその後豚足じゃなくて耳のスープになるがいいか、と言ってくる。まあいいや、と待つことしばし。

火, 2013-08-20 13:10 - 豚の耳のスープ市場のチチャロン屋
豚の耳のスープ

一口飲んでみるとかなり塩気が強い。二口目からは気にならなかったのですぐに慣れてしまったようだ。少し肉の臭みがあるがスモークした耳を使っているようでそれ以上に煙い。大きなジャガイモが2個入っているのし、米のような穀物も入っているので予想通りかなりボリュームがある。味はまあまあだけどわざわざ食べるほどでもない。やっぱりチチャロン屋ではチチャロンを食べるのが正解なのかな。

火, 2013-08-20 13:25 - 市場のチチャロン屋市場のチチャロン屋
チチャロン屋

食べ終わって店を出たらHoy caldo de patatasがHoy chicharronに書き換わっていた。


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