Astoria: 火の丸ラーメン

評価:2/5点

アストリアにラーメン屋ができた、という情報は少し前にlulunが仕入れていた。場所はDitmars Blvd、あのTaverna Kycladesのほぼ向かい。

日, 2013-01-20 12:40 - 火の丸ラーメン火の丸ラーメン
火の丸ラーメン

火の丸ラーメンの外観は日本にある普通のラーメン屋そのもの。店内も雰囲気も日本ちっくにしました、というのではなく、本当に日本の店を研究している様子が窺える。それどころか店に入った瞬間に聞こえる「いっらしゃいませ」が「イラシャイマセー」ではないのだ。

ラーメンの種類は豚骨、鶏ガラ、ベジの3種類のスープをベースにしているようだ。豚骨、豚骨醤油、醤油、塩、味噌のほか、名古屋風とNY風というのもある。替え玉があるというのは評価できる。

日, 2013-01-20 12:35 - 火の丸ラーメン火の丸ラーメン
火の丸ラーメン

注文したのは博多風だという豚骨ラーメンと鹿児島風という豚骨醤油ラーメン。熊本はどうした、と突っ込みたいところだがまあよろしい。しかし豚骨醤油が関西ではなく鹿児島風とは一捻りしている。

注文する時に麺は選べるのか、と訊いたら豚骨と豚骨醤油はストレート、醤油は縮れ麺だが変えてもいいという。ストレートでいいので固くできるか、と言うと「固麺」という日本語が返ってきた。日本語はできないがラーメン用語は知っている。おぬしできるな。

日, 2013-01-20 12:21 - 豚骨ラーメン火の丸ラーメン
豚骨ラーメン

その豚骨ラーメン、残念ながらスープがダメだ。なにより薄い。麺はちゃんとしているしトッピングも極厚チャーシュー以下たっぷり載っているので努力は認めたい。豚骨スープが大変なのはわかっているが、でもここで手を抜いちゃダメでしょ。

日, 2013-01-20 12:21 - 豚骨醤油ラーメン火の丸ラーメン
豚骨醤油ラーメン

豚骨醤油も同じスープなのだが、こちらは甘みがあってコクが増している。醤油タレが入っているだけなのだと思うがほとんど別物に感じる。東京風の醤油ラーメンも同じタレだとしたらちょっといかがなものか、と余計な心配をしてしまう。

どちらか食べるとしたら間違いなく豚骨醤油だし、海外でこのレベルというのは決して悪くはない。でも日本でこの味だったらもう行かないし、どうせなら秀ちゃんラーメンに行ったほうがいい。アストリアだったらほかの美味しい店に行く方が正しい。


大きい地図