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上海:ゴマ団子

評価:4/5点4 stars

元々kameは餅食いである。小龍包がつまり餅でできているものがあることはガイドブックで知っていたし、中にゴマが入っているバージョンがあることも頭の隅にあった。老西門で流行っている店があったので、一度はやり過ごしたものの戻って食べることにした。

Dscf3833-Small-1団子を捏ねる

店頭ではせっせと団子を作って大きな鍋で茹でている。メニューは肉入り団子とゴマ入り団子、いずれも1個8角也。とりあえず一つずつ頼んでみる。

Dscf3830-Small-1

お湯に入ってくる団子はどっちがどっちなのかわからない。熱いのを恐る恐るかじってみると、まん丸いのが肉、ちょっと尖った角がある方がゴマだということがわかった。

肉入り団子肉入り団子

肉入りの方は予想通り熱ーいスープが入っていて、その中に肉団子が入っている。味付けは色からもわかるがわりと醤油が勝っている。

ゴマ団子ゴマ団子

ヒットだったのはこちらのゴマ団子。粒の粗い砂糖が溶けずに残っていて、じゃりっという舌触りがある。この甘さが良い感じ。当然柔らかい団子も嬉しい。

気に入ったので翌日にもう一回、今度はゴマ団子だけを食べに行った。うまい。この店が特においしいのかどうかは判らないが、ゴマ団子自体はお気に入りに追加だ。

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