評価：4/5点

ずっと行きたかった丸高だが、火曜日が休みのことが多いのでご無沙汰していた。ようやく機会を見つけて行ってみた。

加納町：丸高

日曜日の昼前だがいつもながら繁盛している。厨房に4人も働いているのは見たことがない。いつの間にか店内の奥の方にもカウンターが増設されていて、5〜6人分だが席が増えた。どうでもいいがテレビも液晶に変わっている。

注文したのは普通のラーメンと、ラーメン+半チャンのセット。見た目は以前とほぼ変わりない。なんとも色の濃いチャーハンも相変わらずだ。

ラーメン

もともと車庫前系と井出系の中間的なスープだったが、今回はやや井出的なコクが足りない気がする。その分醤油味が勝ってより車庫前系の印象が強い。麺は太めで歯ごたえがある。トッピングは叉焼、メンマ、なると、ネギ。バラ肉の叉焼はスライスが薄くて物足りないが、とろとろに煮てあって味的にはよろしい。

チャーハン

前回井出商店に行った時のように明確に味が落ちたわけではないが、少しだけレベルダウンしているのが気がかりだ。もしかすると単にスープの出来が悪い日に当たったのかもしれないし、たまたま厨房のスタッフが外れだったのかもしれない。かつて「三宮四天王」とか「加納町三角地帯」と呼んでいた店たちを徐々に降格しなければならないのは寂しい限りだ。復活の期待を込めて4点。