タイ料理

LIC:Gaw Gai Thai Express(タイ料理)

評価:2/5点2 stars

F50DSCF6480.JPG パッタイ

わりと気に入った LIC のタイ飯屋 Tuk Tuk はちゃんとしたレストランだが、同じ経営でもっと気楽な店があるというので試してみた。Court Sq の近くにある Gaw Gai Thai Express。

お昼時に行ったので、近辺で働いている人で盛況だった。10人分もないくらいの席はいっぱい。お持ち帰りしている人の方が断然多い。

お味の方は Tuk Tuk に比べて落ちるのは仕方がないかもしれないが、それだったら Tuk Tuk を選ぶかな。タイのアイスティーなどもあるので、暑い日に何か飲みたいときなどに利用するのは良いかもしれない。

Woodside: Sripraphai

評価:3/5点4 stars

SripraphaiはYelpでもNYでベストとの呼び声の高いタイ料理屋なので、だいぶ前に発見してからずっと気になっていた。なにしろアメリカではタイ料理でさえ大味になってしまうので良いタイ料理に出会うことは滅多にない。

今日の夕食:タイのグリーンカレー

昼食が焼き肉だったので、夜は軽くタイカレーとサラダ。

タイのグリーンカレー タイのグリーンカレー

カレーは、豚とマッシュルームとオクラ入り。タイカレーにオクラを入れたのは初めてだったけど、食感がよくて気に入った。オクラはインド料理でもよく使われる食材だし、オクラのレパートリーを増やしたくなった lulun であった。皮付きの豚はうまい。

今日の夕食:タイ料理

今晩はタイ飯。

牛肉のタイバジル炒め 牛肉のタイバジル炒め

メインは牛肉のタイバジル炒め。鉢植えのバジルが元気に茂っているので収穫をかねてバジル炒めに使うことに。肉は冷凍庫にあったアンガス肉を利用。最初は挽肉にして使おうかと思ったけれど、もう少ししっかりした食感にしたくなって挽肉よりも粗めに包丁で切ることに。昨日ユニオンスクエアで買ってきたレッドペッパーが思ったほどは辛くなく、調味料ではなく食材としても使えそうだったので入れてみた。そして、現地っぽく卵まで揚げた。普段はそんなことまではしないのだけど。

今日の夕食:またもタイ飯 & Asian Foods Express Inc

飽きもせずにまたもやタイ飯。牛ひき肉のサラダ(ラープ・ヌア)をレタスに包みながらいただいたのと青パパイヤのソムタム。

牛ひき肉のサラダ ラープ・ヌア牛ひき肉のサラダ ラープ・ヌア

ミントを入れるのを忘れてしまった。。。コリアンダーとミントの組み合わせって良いのに。

今日の夕食:タイ風丼& NY の暑さ

豚肉とホーリーバジルのピリ辛丼&タイ風卵焼き 豚肉とホーリーバジルのピリ辛丼&タイ風卵焼き

今夜も最近ハマっているタイ飯。豚肉とホーリーバジルのピリ辛丼&タイ風卵焼き(カバオ・ムー・ラッカオ&カイ・ジャーオ)とルッコラが中心のサラダ。

豚肉とホーリーバジルのピリ辛炒めは、文字通りピリ辛にした。最近育てているタイバジルの Siam Queen が元気なのでどっさり使うことができる。パクチーとバジルの香りが混ざり合ったところにぴりりと辛いので暑いときにぴったりの食事。タイ風卵焼きはココナツミルクとナムプラー、パームシュガーなどを入れてタイ風の味付けに。

今日、日曜日は暑くて天気が悪いのでエアコンのきいている屋内がよいだろうと MET(メトロポリタン)にいく予定だったが、最近の暑さに二人ともばて気味で、とても展示してあるものをじっくり見て歩く体力も気力もなさそうなので、お家でだらだら過ごしてしまった。

とはいえ、アプリコットジャムを作ったり、家の中のちょっとした修理をしたり、Mac の中のデータ整理をしたりぐらいはできたのだが。

今日の夕食:牛肉のヤム

牛肉のヤム 牛肉のヤム

最近めっきりタイ料理ずいている我が家。パクチーとライムが格安で手に入るのは NY の素晴らしい一面のおかげだろう。今日は牛肉のヤムに挑戦。要は牛肉サラダ。マリネしておいた牛肉を炭火で焼いてと言いたいところだが無理なので、フライパンで焼いてから薄くスライス。唐辛子、パームシュガー、ライムなどを使ったドレッシングで和えていただく。

普通に美味しくできた。方向はあっているけど何かが足りない。kame がよく口にするフレーズ「きらりと光るものがない」のだ。思いついたのはシーズニングソース。醤油で代用したけれど、シーズニングソースを使うと変わるかな?それとも、ほかにポイントがあるのか???

ヤムの種類は多いし、いろいろと試してこう。

LIC: Tuk Tuk

評価:3/5点3 stars

最近タイ料理に凝っているlulunとkameだが、調査の過程ですぐ川向こうのLong Island CityにTuk Tukなるタイ料理屋があることを発見した。しかもそいつがなかなか評判良い。これは見逃すわけにいかないだろう。

LIC: Tuk TukTuk Tuk

Google Mapで調べてみると、kameがほぼ毎朝通っている道にあるらしい。はて、タイ料理屋なんかあったっけ、と首をひねるがどうも思い当たるふしがない。半信半疑で行ってみたらわりと地味な店構えだが確かにある。しかも目を付けていた自転車屋の隣だ。あれえ、こんな店あったかな、と思いながら入ってみる。

今日の夕食:タイ料理

今日はタイの東北部イサーンの料理でまとめてみた。

青マンゴーのソムタム 青マンゴーのソムタム

先日 kame と一緒にスーパーに行くとマンゴーを見て「固いやつだったらソムタムできるかな」とソムタム好きの一言が出たので、できるだけ固いのを選んで買ってきたのだ。うちは二人ともソムタム好き。

半分はソムタムにして、残り半分はサラダにする予定。甘さのあるマンゴーに唐辛子とライムのコンビネーションがよい。チェンマイからバンコクに帰る列車でザボンに砂糖と唐辛子をつけて食べるというのを初体験したときは驚いたけど、さすがタイ人のやることは素晴らしい。

玄米餅米 玄米餅米

Cobble Hill: Ghang Thai

評価:3/5点3 stars

またまたタイ料理。この日は8月には珍しく長袖がいるぐらい涼しいが、Mee Thaiに続いてCobble HillのGhang Thaiへと向った。

Cobble Hill: Ghang ThaiGhang Thai

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