イタリア料理

Telluride: La Pizzeria

評価:3/5点

宿の窓から見えるLa Pizzeriaというピザ屋(どうでもいいがネーミングをなんとかしてほしい)はYelpでの評判がすこぶる悪い。

水, 2013-02-27 20:29 - La PizzeriaLa Pizzeria
La Pizzeria

でもYelpのレビューを読み進めると、「Domino'sとは違う」「薄い」などという苦言が呈されている。するってーと、これはもしかしてちゃんとしたイタリア風のピザなんじゃないか、という推測が働いた。近くだし一度試してみることにした。

キッチン便り:お食事会

お昼間に女友達が集まってのお食事会。食事会なのか、飲み会なのか… 前回が南アジア料理。今回は極東アジアの料理にしようかとも思ったが、ちょうどパンチェッタが食べごろになっていたので欧風に。あっ、パンチッタの写真がない。多分、他にも撮影漏れがあるかも。

木, 2012-11-29 12:49 - リュスティック、ケールチップス、芽キャベツのハニーマスタード風味、きのこのクロスティーニ、燻製サーモン、オイルサーディン、チーズ各種お食事会

食事会スタート時点のテーブルの様子。リュスティック、ケールチップス(我が家の今年のお気に入りでもあるが、気に入ってもらえた様子)、芽キャベツのハニーマスタード風味、きのこのクロスティーニ、燻製サーモン、オイルサーディン、チーズ各種。

キッチン便り:サルティンボッカ

セージを育てている目的の一つが、kame と lulun の好物のサルティンボッカを作るため。多分ジュネーブ時代から作っているからかれこれ十数年作っている我が家の定番の一つだ。

Sag Harbor: Espresso(2012-08)

評価:5/5点5 stars

Sag HarborのEspressoを訪れるのは二度目。あーあ、前回ブログで「ここに行くための理由を作らなければ」と書いてから3年も経ってしまった。

Greenpoint: Paulie Gee's

評価:4/5点4 stars

Paulie Gee'sはできた当時からちょっと気にしていたのだが、開店30分前から行列ができると聞いて怯んでいたのだ。夜しかやっていないのも辛い。

Staten Island: Little Italy Gourmet

評価:5/5点5 stars

一度は頓挫したStaten Island行きが遅ればせながら実現の運びとなった。目指すはRichmondだが、途中でちょうどお昼の時間になる。わりと早く出たのでNew Dorpにあるイタリアンデリ、Little Italy Gourmetに立ち寄ることにした。

日, 2012-06-03 12:43 - Little Italy GourmetLittle Italy Gourmet
Little Italy Gourmet

Bushwick: Roberta's

評価:4/5点4 stars

アメリカに来てからリトル・イタリーのLombardi'sにしてもシカゴのUnoにしてもピザの有名店というところに行って良いと思ったためしがない。だから外でピザを食べることはまずないのだが、最近になってこれは使えるのではないか、という気になる店が現れてきた。

日, 2012-04-08 13:21 - Bushwick: Roberta'sBushwick: Roberta's
Roberta's

マスカルポーネ入りポレンタ キノコのソテー添え レシピ

lulunもkameもトウモロコシ粉でできた食べ物は好きだが、ポレンタはあまり作ったことがない。以前lulunが試したレシピは大量の水を使って弱火で長時間練るというものだったので、こんなのやってられるか、となったようだ。

日, 2012-01-15 13:08 - マスカルポーネ入りポレンタのキノコのソテー添えマスカルポーネ入りポレンタのキノコのソテー添え
できあがり

今回kameが見つけたレシピはポレンタの倍量ほどの塩水で7〜10分ほど練るだけ。お昼にやってみた。

つくば: Amici

評価:4/5点4 stars

つくばあたりのオサレなフレンチのレストランに行く。日曜日なので早く行かねばならない、というので11時半になる前に到着。駐車場のスポットを死守しながら開店を待つと、予約で既にほぼ満席だという。それじゃ、と向かったのがAmiciというピザ主体のイタリアン。こちらも駐車場がいっぱい、もちろん満席で待つこと30分、ようやく席に着けた。やれやれ、このあたりは12時前でもこんなに食事をするのが大変なのか。

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