Boston: The Daily Catch

評価:4/5点

ボストンに行くことになってかなり早い時期に目に留まったのがこのThe Daily CatchYelpに出ているシーフードてんこ盛りのパスタが圧巻だが、二人ではとても食べきれそうにはないし、それにわざわざイタリアンていうのもどんなもんか。

月, 2014-10-06 11:52 - The Daily CatchThe Daily Catch

そうは思ったものの、ほかの料理も美味そうだし、店のあるNorth Endは古い街で今でもイタリア人街らしい。散歩のついでに寄ってみることにした。

小奇麗なBeacon HillやBack Bayとは違ってマンハッタンの古い街に似たNorth Endはだいぶ観光地化されてはいるが、NYのLittle Italyと違ってまだ人が住める街の雰囲気がある。その中核的存在のHannover Stにとても小さなDaily Catchの店があった。

月, 2014-10-06 12:20 - The Daily CatchThe Daily Catch

まだ12時前だがだいぶ客が入っている。オープンキッチンが床面積の3/1ぐらいを占めているので収容人数は20人ほど。陽気な店員に示された窓際の席はとても狭くてテーブルの下に脚が入らない。周りを見ると月曜日なのにほかの客も間違いなく全員観光客だ。いずれにしても早く着いて良かった。

月, 2014-10-06 12:26 - The Daily CatchThe Daily Catch

メニューはなくお品書きは壁の黒板。その日に入荷する食材で変わるのだろう。イカ団子と自家製イカスミパスタを選び、ワインはAngimbe Cusmano Siciliaと Falanghina Villa Matilde Ialiaを選択。小さなプラカップで出てくるところはいただけないが、このFalanghinaはかなり美味い。

月, 2014-10-06 12:02 - The Daily CatchAngimbe, Falaghina

イカ団子は一度茹でてからトマトで煮てるようだ。トマトソースに意外な甘みがあるのは夏の終わりだからだろうか。フェンネルの香りがあるのも特徴的でなかなか面白い。もっと露骨にイカの風味を出してもいいと思うのはkameがイカ食いだからか。

月, 2014-10-06 12:01 - The Daily Catchイカ団子 Calamari Meat Balls

イカスミパスタはフライパンのままどーんとテーブルに出てくる。一人で厨房を担当している中国系のオッサンがさっきまで振っていたやつだ。麺は、ええとこれはPiciになるのかな、とにかく細うどんぐらいの太さがある手打ち麺だ。太さにけっこう差があるので機械を使っていないようだが、毎日これだけの量をどうやってこなしているのだろうか。この麺がシコシコでとてもうまい。大量のニンニクと細く刻んだイカだけで味付けしているのだが、これがまた大正解。ワインが進む。

月, 2014-10-06 12:09 - The Daily Catch  
イカスミパスタ Black Pasta Aglio Olio (Ground Squid Sauteed)

観光客ばかりの有名店なのに全く気取っていないし手も抜いていないのは大いに評価できる。知り合いの台所で食べているようなカジュアルな雰囲気を楽しむにはいいけど、James Hook Lobster対岸にある店舗の方が落ち着いて利用できるかな。

シコシコのPiciにニンニクとイカという組み合わせはそのうち我が家でもチャレンジしよう。

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