Alexandria: Myron Mixon’s Pitmaster Barbecue

評価:4/5点

南部旅行最後の食事にはBBQがふさわしい。アレキサンドリアには初日のSweet Fire Donna'sのほかにもう一軒、Myron Mixon’s Pitmaster Barbecueがある。

月, 2017-06-26 12:52 - Myron Mixon's Pitmaster BarbecueMyron Mixon's Pitmaster Barbecue

店はおしゃれなアレキサンドリア旧市街、川からすぐのところにあった。平日の昼間なのにけっこう客が入っているではないか。

月, 2017-06-26 12:51 - Myron Mixon's Pitmaster Barbecue店内

肉が二種類付属するセットを二人で分けることにして、肉はブリスケットと豚バラを選んだら今は豚バラがないという。まだ早いからか、と思って少しなら待つけど、と言うと夜までできないという。当然そこまでは待てないのでスペアリブで妥協。

月, 2017-06-26 12:12 - Myron Mixon's Pitmaster Barbecueビール

ビールの品揃えはわりと全国ネットのメジャーどころだった。確か片方はDevil's Backbone Vienna Lager、もう一方はFat Tireだったかな。

月, 2017-06-26 12:17 - Myron Mixon's Pitmaster Barbecue肉二種盛り(スペアリブ、ブリスケット)、ポテトサラダ、ピーチ入り豆

付け合せも二種類選べるのでポテトサラダとベイクドビーンズを選択。ポテトサラダはサワークリーム味でけっこういい。豆はピーチ入りというのが変わっている。ちょっと甘いけど甘酢っぱい果物を組み合わせるアイデアはなかなか使えることがわかった。

月, 2017-06-26 12:22 - Myron Mixon's Pitmaster Barbecueスペアリブ

補欠だったスペアリブが驚きの水準の高さ。肉はホロホロ骨から外れ、甘くなくうまい。これは今まで食べたBBQスペアリブの中ではベストかもしれない。

月, 2017-06-26 12:18 - Myron Mixon's Pitmaster Barbecueブリスケット

厚切りのブリスケットはややぱさついていて、これはSweet Fire Donna'sに軍配が上がる。

店を出る時にわかったが、この店にはBBQ大会で4回優勝しているピットマスターがいるのが売りのようだ。BBQ大会で優勝するのがどの程度偉いのかは判断できないが、客の入り具合から判断するとそれなりに敬意を表されているように見える。豚バラが食べられなかったのは残念だが、名人級のスペアリブに出会えたのは幸運だった。

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